신의 선물, 소금!
천혜 영양제 소금에 대한 오해와 편견, 이권이 만들어낸 그릇된 이미지를 씻어 줄 책.
우리가 아는 소금에 관한 상식이 비상식이라면? 심지어 잘못된 정보라면???
누구도 무관할 수 없는 소금. 이 소금에 얽힌 몰랐던 진실이 드디어 빛을 보았다.
짜게 먹는 것이 고혈압, 심장병의 원흉이라고 여기는 이들이라면 더 귀 기울여 들어야 할 과학적이고도 경제학적인 이야기.
이 책은 사람들이 폄하하고 필요악으로까지 매도하는 소금의 순기능을 생리학적 관점에서 되짚어 준다. 생명 유지에 필수인 소금, 신경 전달의 매개체인 소금을 금기시한 배경부터 소금의 다양한 효능, 좋은 소금을 섭취하는 방법까지 꼭 알아야할 소금 이야기를 담았다.
단언컨대 신은 인간을 위하여 소금을 내렸으니, 우리는 맛을 위해서가 아니라 건강을 위해서 소금을 가까이해야 한다. 소금이 당신을 이롭게 할 것이므로.
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