프로필

프로필

경기대학교 관광대학 조리과학과 졸업
네이버 블로그(노순배의 파스타 스토리아) 운영.
ICIF졸업(International Culinary Institute Foreigner: 외국인을 위한 이탈리아 요리학교)
Atavolaconlochef(로마 피자 스쿨) 수료

경력
나폴리 오아시스(oasis) 레스토랑 근무
볼로냐 라 볼리아 마타 (la voglia matta) 레스토랑 근무
라벤나 누오바 피아차(nuova piazza) 레스토랑 근무
바르셀로나 일 치피로네스(il cipirones) 레스토랑 파견 근무
파비아 사세오(sasseo) 레스토랑 파견 근무
배제대학교 외식산업학과, 세경 대학교 호텔조리과,
청강문화 산업대학 외래 강사 역임
전) 임피리얼 팰리스 호텔 이탈리안 레스토랑 베로나 셰프
전) 백석 예술대학교 겸임교수
전) 이탈리안 요리학원 일꾸오꼬(il Cuoco) 외래 강사

저서
이탈리아 조리 용어 사전 2004 현학사
분자 미식학의 이해 2009 현학사
스페인 조리 용어 사전 2012 백산 출판사
알폰소의 파스타 스토리아 2014 책과나무
네이버 블로그(노순배의 파스타 스토리아) 운영.​